Vorspeisen

Rindsuppe

Ochsenschlepp | Wurzelgemüse | Kräuterfrittaten

€ 7

Grana Creme Suppe

Granny smith | Schnittlauchöl

€ 9

Vegetarian

Thunfisch

Sesam | Wasabipüree | Rote Rüben

€ 22

Fish

Jazz Garnelen

Rosenberg Garnelen | Paprika | Zwiebel | Chili

€ 18

Fish

Beef Tartare vom Filet (Kalbin)

handgeschnitten | karamellisierter Zwiebel | Kapern | Dijonsenf

€ 19

Hauptspeisen

Bio Maishuhn

Erbse | Süßerdäpfel | Prosecco

€ 22

Knuspriger Schweinebauch

Sellerie | Apfel | Senfjus

€ 24

Filet vom weißen Waller

Wurzelgemüse | Kren | Steirisches Kürbiskernöl

€ 24

Fish

Grana Padano Pasta

am Tisch zubereitet | Rosmarin | schwarzer Pfeffer

€ 22

Vegetarian

Österreichisches Rinderfilet (200g) von der Kalbin

hausgemachten Pommes | Rosmarinjus

€ 42

Nachspeisen

Lauwarmes Schokoladenmousee

Valrohna Caraibe | Rosmarin | Honig

€ 13

Sorbet von der Amalfi Zitrone

gerührt | Wodka | Prosecco

€ 9

Käse

Stilton | Epoisses | Brie de Meaux | Zwiebel-Marillen Marmelade

€ 22

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