limitiert auf 15 Portionen pro Tag

Februar Menü

3 Gänge 65€ | 5 Gänge 95€

Confiertes Saiblings Filet vom Radelberg

Berglinsen | Chicoree | Orange

Ochsenbacken Cappuccino

Erdäpfel Espuma | Schalotten | Wurzelgemüse

Filet vom Steinbutt

Spinatrisotto | Thymian | Frischkäse

Hirschrücken

F/G Erdäpfel | Rüben | Wacholderjus

Pochierte Birne

Sellerie | Walnuss | Blauschimmelkäse

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Restaurant | Bar