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Kanadischer Wildfang Hummerschwanz
roh mariniert · Krustentiere · Grammeln
Japanisches Wagyu A5 Beiried
geflämmt · Shitake Pilze · Kohl · Soja
Wildfang Kabeljau Loin aus Norwegen
Pastinake · Yuzu · Korianderöl
Bio Kalbslungenbraten aus Kleinzell
Kerbelknolle · Zitronengras · Hoisin Jus
Vanillemousse & Kaviar
Bratapfel · Karamell · Glühweinsorbet
Archive note: Menu details, events, team roles, and opening hours reflect the 2025 reference. Please confirm current information before publishing or booking.
